Branchen / Einzelhandel / Lebensmittelhandel und Bio-Märkte
Im Lebensmittelmarkt hält oft die Zentrale den Mietvertrag, nicht Sie.
Im Lebensmittelhandel entscheidet sich vieles an zwei Fragen: Sind Sie selbstständiger Kaufmann in einem Verbund oder unabhängig, und wer hält den Mietvertrag für die Fläche? Danach schauen Käufer auf Frische, Personal und Schwund.
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Der Blick des Käufers
Worauf Käufer
achten.
- Standort und EinzugsgebietParkplätze, Anlieferung, Wettbewerber in der Nähe und geplante Neueröffnungen im Umfeld. Käufer fragen, wie sicher die Fläche ist und ob der Markt in seiner Größe noch zum Ort passt.
- Frische, Verderb und InventurdifferenzenObst, Gemüse, Theken und Backstation bringen Kunden, kosten aber Personal und Abschriften. Käufer wollen sehen, wie hoch Verderb und Schwund sind und ob Sie beides im Griff haben.
- Marktleitung und MannschaftEin Markt mit langen Öffnungszeiten läuft nur mit verlässlichen Leuten. Gibt es eine Marktleitung, die den Betrieb ohne Sie führt, und besetzte Theken, ist das für Käufer viel wert.
Mögliche Käufer
Wer infrage
kommt.
Bei Märkten in einem Verbund sind es meist andere selbstständige Kaufleute aus derselben Gruppe oder die Zentrale selbst. Unabhängige Märkte und Bio-Märkte gehen häufig an regionale Filialisten, an einen Mitarbeiter aus dem Betrieb oder an einen Gründer mit Handelserfahrung.
Was bei Ihnen dazukommt
- Der Verbund redet mitAls Kaufmann in einem Verbund sind Sie an Belieferung, Marke und oft auch an den Mietvertrag der Zentrale gebunden. Wer Ihr Nachfolger wird, können Sie dann meist nicht allein entscheiden. Wir lesen Ihre Verträge und sagen Ihnen, welcher Spielraum bleibt.
- Bio-Markt ohne ZentraleEin unabhängiger Bio-Markt lebt von seinen Lieferanten aus der Region und vom Vertrauen der Kunden in den Inhaber. Beides lässt sich übergeben, braucht aber eine gemeinsame Zeit mit dem Nachfolger.
Häufige Fragen
Was Inhaber
uns fragen.
Ich habe zwei Märkte. Kann ich sie auch einzeln abgeben?
Oft ja. Ob das sinnvoll ist, hängt davon ab, wie die Märkte rechtlich aufgestellt sind und was Ihr Verbund dazu sagt. Käufer wollen in jedem Fall das Ergebnis jedes Marktes einzeln sehen. Wir bereiten diese Zahlen mit Ihnen auf.
Was passiert mit der Ware am Übergabetag?
Sie wird gezählt und meist zu Einkaufspreisen übernommen. Bei Frischware und Artikeln nahe am Mindesthaltbarkeitsdatum gibt es Abschläge oder sie bleiben außen vor. Wie gerechnet wird, steht im Kaufvertrag.
Im Ort eröffnet bald ein Discounter. Soll ich vorher verkaufen?
Ein Käufer erfährt davon ohnehin, denn er prüft das Umfeld. Wichtiger als der Zeitpunkt ist, dass Sie zeigen können, warum Ihre Kunden bei Ihnen kaufen: Frische, Theken, regionale Ware, Lieferdienst. In der kostenfreien Analyse sagen wir Ihnen offen, wie Käufer die Lage voraussichtlich sehen.
Lernen wir uns kennen
Sprechen wir
über Ihr Lebenswerk.
Erzählen Sie uns, wo Sie stehen. Alles Weitere klären wir im ersten Gespräch. Für Unternehmen jeder Größe, in ganz Deutschland.
Erstgespräch und Analyse kosten 0 €. Ein Honorar entsteht erst mit einer Verkaufsbegleitung, die wir gesondert vereinbaren.